Onze Aanraders
Beste keuze
Anova Precision Pro
Gebruiksvriendelijk met (of zonder) smartphone app
Wat ons betreft is dit de ultieme sous vide: snel op temperatuur, gebruiksvriendelijk te besturen met of zonder de smartphone app.
Lees Meer
Tweede plaats
Anova Precision Cooker WIFI
Perfect voor beginners
Deze klassieker is minder precies en iets minder snel dan de Pro versie, maar is een uitstekende keus voor beginners.
Lees Meer
Alternatieve optie
Severin Sous Vide
Sous Vide / Slow Cooker combo
De Slow-Cooker / Sous vide combo levert de beste resultaten bij lang garen, maar is wat moeilijker op te bergen.
Lees Meer
Voordelige keuze
Byzoo SV03 Sous Vide Stick
Voordelig en kwalitatief
Goedkope sous vide die de klus klaart, met vergelijkbare gebruiksvriendelijkheid als de high-end modellen.
Lees Meer
Zin om eindelijk consequent de perfecte steak aan je gasten te kunnen serveren? Of dat stukje lamsvlees keer op keer weer heerlijk roze op tafel te kunnen zetten? Sterrenchefs weten het al jaren: met sous-vide koken behaal je keer op keer een geweldig resultaat. Zeg vaarwel tegen overgare steak en droog vlees: welkom in de wereld van Sous-vide.
De idee bij sous-vide koken is dat we voedsel vacuüm verpakken en langzaam garen in een bad warm water tot we exact de gewenste gaartemperatuur bereikt hebben. Dit wil zeggen dat we garen gedurende 20 minuten (visfilet) tot zelfs een hele dag (spare ribs).
Met het veelvoud van sous-vide modellen op de markt beschikbaar kan een keuze maken snel overweldigend zijn. Om je te helpen het juiste sous vide apparaat te kiezen vind je hier onze lijst van de beste sous-vide kokers voor jouw Perfect Setup!
Anova Precision Cooker Pro – Beste Sous Vide Algemeen
WAAROM DEZE SOUS VIDE TOP IS: Extreem gebruiksvriendelijk, snel op een temperatuur en eenvoudig WIFI-enabled met een geweldige app.
Wie op zoek is naar een sous vide apparaat kan moeilijk heen om de experts in het vacuümgaren bij Anova. Met het recentste model van hun Precision Cooker Pro zetten ze hun dominantie in de markt terecht verder.
De Precision Cooker Pro warmt het warmwaterbad tot op 0.1ºC nauwkeurig op in recordsnelheden. Daarnaast is de afneembare klem handig in hoogte in te stellen, waardoor je eender welke keukenpot kan gebruiken als warmwaterbad.
Voor wie het graag manueel houdt: het grote touchscreen paneel is erg gebruiksvriendelijk en to-the-point. Maar het echte verschil maakt de Anova Precision Cooker Pro echter met zijn WiFi connectiviteit en bijhorende app. Zo bedien je je sous-vide koker eenvoudig met je smartphone.
Veel nadelen van de Anova Precision Pro zijn er niet te vinden. De app is momenteel nog niet in het Nederlands beschikbaar en het alarm is aan de stille kant. Maar we moeten er geen doekjes omheen winden: de Anova Precision Pro is een pracht van een sous vide apparaat waar je nog jaren geniet van zal hebben.
Severin Sous Vide – Beste Sous Vide / Slow Cooker combo
WAAROM DEZE SOUS VIDE TOP IS: Het geïntegreerde waterbassin van de Severin Sous Vide zorgt voor een beter warmtebehoud bij lang garen.
Met zijn ingebouwde waterbak lijkt deze Severin Sous Vide misschien een vreemd alternatief aan de sous vide sticks die momenteel erg in trek zijn. Maar waar het traditionele design van de Severin minder hip oogt, is zijn vorm beter geschikt om langdurig warmte te behouden vergeleken met een sous vide stick.
De verschillende onderdelen zijn eenvoudig uit elkaar te halen en vaatwasserbestendig, en qua volume heeft de ingebouwde waterbak van de Severin Sous Vide een inhoud van 6 liter.
Het besturen van het apparaat is intuïtief: temperatuur en tijd instellen verloopt vlot en de tactiele knoppen zijn ook met natte handen vlot te bedienen.
Een moderne klassieker.
Byzoo SV03 Sous Vide Stick – Beste Budget Sous Vide
WAAROM DEZE SOUS VIDE TOP IS: Een voordelig alternatief dat de klus klaart.
We kunnen moeilijk ontkennen dat dit budget model meer dan waarschijnlijk de melk bij grootspeler Anova heeft gehaald, maar ere waar ere toekomt: met de SV03 levert Byzoo een waardig en goedkoop alternatief aan de high-end sous vide apparaten van de concurrentie.
Hoewel de Byzoo stick minder krachtig is dan ander opties, is het design gestroomlijnd en de bediening intuïtief. De watercirculatie loopt vlot en de correcte temperatuur wordt relatief goed behouden. Leuk ook is dat net zoals bij de Anova-modellen de hoogte van de klem instelbaar is. Uiteraard zonder de voordelen van de Anova-app.
Long story short: de Byzoo Sous Vide stick is niet de snelste of de hipste, maar het klaart de klus. Qua prijs/kwaliteit een oerdegelijke budget optie.
Anova Precision Cooker WIFI – Beste Sous Vide voor Beginners
WAAROM DEZE SOUS VIDE TOP IS: Gebruiksvriendelijk en krachtig. Qua prijs/kwaliteit de beste deal. De recepten op de Anova-app zijn goud waard voor beginners.
Met de het laaste nieuwe model uit Precision Cooker serie heeft Anova met de Precision Cooker WIFI zijn Bluetooth-capabiliteit laten varen, maar daartegenover staan een sterk verbeterde gebruikservaring, een strakker design en verbeterde prestaties.
De Precision Cooker WIFI is minder krachting dan het Pro-model, maar moet qua gebruiksvriendelijkheid niet onderdoen. De handleiding is erg uitgebreid, dus eender welke beginner is in no-time klaar om in de wondere wereld van het vacuümgaren te duiken.
Het LED-scherm van de Pro-versie geeft standaard iets meer informatie, maar dezelfde info kan je eenvoudig op de Precision Cooker WIFI terug vinden via de touch-screen toetsen.
Ook hier piekt de eenvoudige intergratie via WIFI met de Anova-app op je smartphone bovenaan de lijst van voordelen. Vooral het veelvoud aan lekkere recepten in de Anova-app zijn een bron van goudwaarde voor beginners.
Beste keuze
Anova Precision Pro
Gebruiksvriendelijk met (of zonder) smartphone app
Wat ons betreft is dit de ultieme sous vide: snel op temperatuur, gebruiksvriendelijk te besturen met of zonder de smartphone app.
Lees Meer
Tweede plaats
Anova Precision Cooker WIFI
Perfect voor beginners
Deze klassieker is minder precies en iets minder snel dan de Pro versie, maar is een uitstekende keus voor beginners.
Lees Meer
Alternatieve optie
Severin Sous Vide
Sous Vide / Slow Cooker combo
De Slow-Cooker / Sous vide combo levert de beste resultaten bij lang garen, maar is wat moeilijker op te bergen.
Lees Meer
Voordelige keuze
Byzoo SV03 Sous Vide Stick
Voordelig en kwalitatief
Goedkope sous vide die de klus klaart, met vergelijkbare gebruiksvriendelijkheid als de high-end modellen.
Lees Meer